¿Cómo preparar una crema de chantillí vegana? [VIDEO]
En un video de YouTube de menos de 3 minutos, Alicia Borchardt enseña a preparar un crema de chantillí vegana elaborada con leche de coco y un edulcorante natural.
Según el video de YouTube, para preparar esta clásica crema se necesita un recipiente grande para batir, leche de coco, edulcorante natural (como panela o agave), vainilla y una batidora de mano. Todos los ingredientes deberán colocarse en la refrigeradora una noche antes de la preparación.
Tras conseguir que los ingredientes se enfríen, "hay que separar toda la leche de coco y colocarla en un envase hondo", señala Alicia en el video de YouTube. Al final se podrá distinguir un líquido separado de la leche, este suero se puede usar para batidos u otro tipo de postres.
Luego, hay que batir la leche de coco inicialmente a velocidad baja, para luego ir aumentándola paulatinamente. Alicia explica en el video de YouTube, además, que esto debería de tomar cerca de 10 minutos y que pasado dicho tiempo se agregará dos cucharadas de edulcorante natural que se prefiera.
Finalmente, se debe añadir una cucharadita de vainilla a la mezcla y batir un poco más hasta que tenga un color uniforme como muestran las imágenes de YouTube. El chantillí ya está listo y puede servirse con algunas frutas.
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